Barres S'mores Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base en biscuits

01 - 150 g de biscuits spéculoos émiettés (environ 1 1/2 tasse)
02 - 50 g de sucre cristal (1/4 tasse)
03 - 115 g de beurre doux fondu (1/2 tasse)

→ Garniture et finalisation

04 - 260 g de pépites de chocolat noir (environ 1 1/2 tasse)
05 - 120 g de mini-guimauves (2 tasses environ)
06 - 60 ml de crème liquide ou de lait (1/4 tasse)
07 - 90 g de pépites de chocolat au lait (facultatif, pour décorer)

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 175°C (350°F). Beurrez un moule carré de 23×23 cm ou déposez-y du papier sulfurisé.
02 - Versez les miettes de biscuits et le sucre dans un bol moyen. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que ça colle un peu.
03 - Étalez le mélange biscuité au fond du moule pour en faire une base. Faites-le cuire environ 8 à 10 minutes dans votre four chaud jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
04 - Pendant que la base refroidit, mettez les pépites de chocolat noir et la crème liquide (ou le lait) dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque fois, jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
05 - Versez le chocolat fondu sur la base refroidie et étalez bien avec une spatule.
06 - Déposez les mini-guimauves sur le chocolat en les répartissant uniformément. Remettez au four pour 5-7 minutes, juste assez pour que les guimauves gonflent et dorent légèrement.
07 - Si vous le souhaitez, parsemez les pépites de chocolat au lait sur les guimauves chaudes pour qu'elles fondent légèrement.
08 - Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 20-30 minutes, puis placez au frigo une heure pour que tout se fige bien.
09 - Une fois bien prises, coupez-les en carrés et savourez !

# Notes:

01 - Pour plus de gourmandise, ajoutez un coulis de chocolat sur les carrés refroidis.
02 - Les guimauves standard peuvent aussi être utilisées, mais coupez-les en petits morceaux pour bien les répartir.
03 - Ces carrés se gardent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou plus longtemps au frigo.

Retour