Bâtonnets Velours Rouge (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fondant Red Velvet

01 - 115 g de beurre doux, fondu
02 - 300 g de sucre en poudre
03 - 1 cuillère à soupe de colorant rouge alimentaire
04 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille
05 - 4 gros œufs
06 - 160 g de farine tout usage
07 - 30 g de cacao en poudre sans sucre
08 - 1 pincée de sel

→ Dip au Fromage

09 - 225 g de fromage à la crème, ramolli
10 - 60 g de sucre glace
11 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
12 - 120 ml de crème liquide montée

→ Garnitures Optionnelles

13 - Chocolat blanc fondu pour décorer
14 - Noix concassées

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez un moule rectangulaire de 23x33 cm avec du papier cuisson en laissant un peu dépasser pour faciliter le démoulage.
02 - Dans un grand saladier, battez le beurre fondu, le sucre, le colorant rouge et la vanille jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 - Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour les intégrer entièrement.
04 - Tamisez la farine, le cacao et le sel directement sur le mélange humide. Incorporez délicatement sans trop mélanger.
05 - Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
06 - Pendant que les fondants refroidissent, fouettez le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu'à une texture légère. Incorporez délicatement la crème fouettée.
07 - Une fois les fondants bien refroidis, découpez-les en bâtonnets. Servez avec le dip, décoré de chocolat blanc ou saupoudré de noix, selon votre préférence.

# Notes:

01 - Idéal pour les soirées, les cinés maison ou une envie sucrée rapide
02 - Se conserve aisément : fondants frais 3 à 4 jours dans une boîte hermétique
03 - Le dip peut rester au frais jusqu'à 2 jours

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