Boules Cheesecake Automne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base au Fromage Blanc
01 -
225 g de fromage à tartiner, ramolli
02 -
85 g de sucre glace
03 -
150 g de purée de courge
04 -
1 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
→ Enrobage & Biscuits
05 -
1 1/2 tasses de miettes de biscuits Graham
06 -
1 1/2 tasses de miettes de biscuits au gingembre
07 -
340 g de chocolat blanc pâtissier
08 -
1 tasse de coques en bonbons orange (optionnel, pour décorer)
# Instructions:
01 -
Mélangez le fromage à tartiner ramolli avec le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la purée de courge et les épices en remuant jusqu'à une texture homogène.
02 -
Mélangez les miettes de biscuits Graham et de gingembre avec la base préparée. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures.
03 -
Roulez le mélange refroidi en petites boules d'environ 2,5 cm de diamètre, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Refroidissez-les encore 30 minutes.
04 -
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant chaque fois. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu, puis replacez-les sur le papier sulfurisé pour qu'elles durcissent.
# Notes:
01 -
Si le mélange est trop mou, ajoutez davantage de miettes de biscuits. S'il est trop ferme, laissez-le se réchauffer légèrement.
02 -
Peut être préparé 2 à 3 jours à l'avance et conservé au réfrigérateur.
03 -
Se congèle bien jusqu'à un mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.