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Chez moi, c’est la fête quand je prépare ces brownies façon Grinch. Leur cœur chocolat menthe hyper fondant, garni d’un glaçage vert éclatant et de petits cœurs rouges, fait sourire tout le monde. Chaque année, tout le monde me les réclame et voir les yeux de mes proches s’illuminer, ça n’a pas de prix.
Ce Qui Les Rend Inoubliables
À chaque Noël, ces brownies disparaissent en un rien de temps. Le mariage du chocolat bien corsé et de la menthe fraîche, c’est déjà top, mais la touche de glaçage vert rend ça trop chouette. Les enfants adorent mettre la main à la pâte pour décorer mais faut avouer, les adultes aussi.
Ce Qu’il Faut Prendre Pour Les Brownies
- Oeufs : 2 gros œufs à température ambiante, ça donne ce fondant irrésistible.
- Beurre : 1/2 plaquette fondue (toujours doux, comme ça on dose mieux le goût).
- Sucre roux : Un demi-verre bien tassé pour le côté moelleux.
- Sucre blanc : Encore un demi-verre pour le bon goût sucré.
- Vanille : Une cuillerée à café de vanille liquide, ça change tout.
- Farine : 75g, pile ce qu’il faut pour ne pas avoir un truc sec.
- Cacao : 50g non sucré, ça fait toute la différence.
- Sel : Une pincée, pour booster les saveurs.
- Oréo à la menthe : 20 biscuits grossièrement concassés – faut résister à tout dévorer direct !
À Propos Du Glaçage
- Fromage frais : 110g bien mou (je le sors au moins 1h avant).
- Beurre : 30g tout mou mais pas liquide.
- Sucre glace : 150g pour sucrer juste ce qu’il faut.
- Vanille : Une demi-cuillère à café de vanille liquide.
- Colorant vert : J’adore utiliser du gel pour que le vert ressorte vraiment.
- Encore des Oréo : 5 biscuits pour la finition.
- Cœurs rouges : C’est eux qui font tout le charme final.
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On Cuit Ensemble
- On Prépare La Base
- Préchauffe le four à 180°C et tapisse ton moule avec du papier cuisson. Ça paraît gadget mais pour démouler, c’est la vie !
- Mélange En Mode Bonne Humeur
- Fouette les œufs pour qu’ils moussent puis ajoute le beurre fondu, les sucres et la vanille. Incorpore la farine, le cacao et le sel puis les Oréo en morceaux. Ta pâte sera épaisse et super gourmande.
- C'est L’Heure Du Four
- Étale l’appareil dans le plat et laisse cuire environ 25 minutes. Faut du coulant au centre, pas trop cuit !
- Place À La Couleur
- Pendant que ça refroidit, bats le glaçage jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Mets le colorant vert petit à petit pour le bon ton Grinch.
- Décore À Fond
- Quand c’est froid, nappe de glaçage, parsème de miettes d’Oréo et des fameux cœurs rouges.
Astuces Conservation
Tu mets tout dans une boîte hermétique au frigo et c’est nickel pendant six jours. J’en fais souvent double dose et j’en fous au congél. Bien emballés, ils tiennent des mois… mais chez nous, ils survivent jamais aussi longtemps !
Varie Les Plaisirs
Parfois, je teste d’autres parfums d’Oréo ou je mets des décos différentes. Pour Noël, les éclats de sucres d’orge dessus, c’est canon aussi. Changer rend chaque tournée unique.
Mes Bons Plans Pour Ne Rien Rater
Attends bien que ce soit FROID avant de mettre le glaçage. Genre, vraiment froid. Sinon, c’est la cata, tout coule partout. Pour un vert ultra flashy, prends du gel, pas du liquide qui détrempe tout.
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Astuce Express
Franchement, les soirs speed, je prends une préparation toute prête (mélange gâteau chocolat). J’ajoute juste les Oréo dedans et personne n’y voit que du feu. Le glaçage, c’est là que tout se joue !
Générosité Gourmande
Ceux-là font les cadeaux les plus sympas. J’adore les glisser dans des boîtes jolies ou en sachets individuels pour partager avec les copains. Les couleurs font toujours craquer tout le monde.
Bien Plus Qu’une Friandise
Il y a un vrai truc spécial avec ces brownies. Peut-être le clin d’œil à l’histoire du Grinch ou juste ce plaisir de créer ensemble. Ils mettent tout le monde dans l’ambiance, c’est sûr.
À Faire En Famille
C’est fous rire assurés chez nous en les faisant ensemble. Les petits adorent écraser les gâteaux et poser les cœurs. C’est pas toujours propre mais c’est ça la vraie magie !
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Comment Les Déguster
On adore les manger avec un chocolat chaud devant un film de saison (tu devines lequel). Parfois, j’ajoute une boule de glace à la menthe pour rendre le goûter encore plus ouf.
Organiser La Fête Simply
J’aime les préparer la veille d’un gros repas. Ils sont encore meilleurs après une nuit au frais, toutes les saveurs se mélangent. Je les sors juste 30 minutes avant le service.
Si T'as Plein De Bouches À Rassasier
Faut régaler la bande ? Double les quantités sans soucis. Prends un plus grand moule et laisse cuire quelques minutes de plus. Le secret c’est de garder le côté bien fondant au centre.
Pour Les Rendre Dingues
Tu peux ajouter une goutte d’arôme menthe poivrée dans le glaçage ou parsemer de paillettes comestibles. Pour les fêtes, un petit extra de brillant c’est jamais de trop !
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Pour Offrir Sans Prise De Tête
Quand j’offre ces jolis gâteaux, j’utilise des boîtes transparentes et je noue un ruban vert autour. Avec une petite étiquette rigolote, ça fait toujours son effet. Même après le trajet, ils sont impecs et tout le monde adore.
Ambiance Fête Garantie
Les enfants sont fans quand j’en sers à mes soirées Noël. Ça rend la table trop belle avec du punch vert et des sucreries. Succès assuré surtout chez les plus jeunes.
La Température, C’est Important
Garde-les bien au froid jusqu’à 30 minutes avant de les manger. Le glaçage au fromage frais reste top et la texture est carrément parfaite un peu frais.
Déclinaison Toute L’Année
Pas besoin d’attendre Noël pour les refaire ! J’ai déjà tenté avec du glaçage de couleurs pour Pâques ou la Saint-Patrick. Franchement, ça plaît à chaque fois.
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Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser des Oreos classiques à la place de ceux à la menthe ?
Oui, mais vous perdrez la saveur de menthe qui donne tout son charme à ces brownies. Ajoutez une 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe pour compenser et garder l'esprit du Grinch.
- → Pourquoi utiliser du colorant gel ?
Le colorant gel offre une couleur verte plus vive sans diluer le glaçage. Si vous utilisez un colorant liquide, il pourrait falloir plus de gouttes pour obtenir la même intensité.
- → Comment dois-je conserver ces brownies ?
Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours en raison du glaçage à base de fromage frais. Sortez-les 15 minutes avant de les servir pour qu'ils retrouvent leur texture idéale.
- → Ces brownies peuvent-ils être congelés ?
Oui, congelez-les sans le glaçage pendant 3 mois maximum. Une fois décongelés, ajoutez le glaçage et les décorations.
- → Que faire si je ne trouve pas de cœurs en sucre rouge ?
Tout autre type de sucre rouge peut convenir. Vous pouvez aussi utiliser de petits bonbons rouges ou découper des formes de cœur dans de la pâte à sucre rouge.