Chou Asian Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments Principaux
01 -
1/2 chou vert (environ 500g), émincé finement
02 -
3 œufs de taille moyenne, battus
03 -
1 carotte moyenne, râpée en fines lamelles
→ Arômes
04 -
2 gousses d'ail, écrasées
05 -
2 cuillères à soupe d'oignon haché finement
→ Sauce
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja claire
07 -
2 cuillères à café de sauce soja foncée
08 -
2 cuillères à café de sauce huître
09 -
2 cuillères à café de sucre blanc
→ Autres
10 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées
11 -
Sel selon votre goût
# Instructions:
01 -
Mettez 1 cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les œufs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis réservez dans une assiette.
02 -
Ajoutez une autre cuillère d'huile dans la même poêle. Faites chauffer l'oignon et l'ail pendant une minute. Quand ça sent bon, continuez.
03 -
Ajoutez les 2 cuillères d'huile restantes. Mettez le chou et la carotte. Couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à attendrir.
04 -
Ajoutez les sauces soja, la sauce huître et le sucre. Laissez cuire 1 à 2 minutes tout en mélangeant. Goûtez et ajustez le sel si besoin.
05 -
Remettez les œufs dans la poêle et mélangez bien avec les légumes pour tout harmoniser.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet, du tofu ou des crevettes
02 -
Les légumes peuvent être remplacés par des poivrons, champignons ou pois mangetout
03 -
Pour une version vegan, utilisez une sauce huître végétale et ne mettez pas d'œufs