Cookies faciles sucre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de beurre doux, à température ambiante.
02 - 150 g + 40 g de sucre en poudre, répartis.
03 - 260 g + 8 g de farine tout usage, tamisée et nivelée.
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif).
05 - Vermicelles colorés ou perles de sucre (facultatif).

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 165°C. Préparez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un saladier, fouettez le beurre avec 150 g de sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne un peu granuleux.
03 - Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien. Si vous aimez, ajoutez la vanille à ce moment.
04 - Prenez une cuillérée de pâte et roulez-la pour former des boules d'environ 2,5 cm. Enrobez-les légèrement dans le reste du sucre.
05 - Disposez les boules sur les plaques (environ 5 cm d'écart entre elles). Aplatissez-les délicatement avec le fond d'une tasse pour qu'elles aient une épaisseur d'environ 5 mm. Ajoutez des vermicelles décoratifs si vous le souhaitez, en les pressant légèrement.
06 - Faites cuire entre 14 et 16 minutes, le pourtour des biscuits doit juste commencer à dorer.
07 - Laissez les biscuits sur les plaques pendant 10 à 15 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

# Notes:

01 - Ces biscuits sont légèrement croquants, mais ils ne doivent pas être secs ni friables.
02 - Surveillez bien la taille et l'épaisseur des boules de pâte : elles s'étaleront à la cuisson.
03 - Ne zappez pas le temps de refroidissement sur les plaques si vous voulez des biscuits parfaits.

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