Repas Pasta Romantique (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes et Protéines

01 - 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
02 - 225 grammes de spaghetti ou tagliatelles

→ Ingrédients pour la sauce

03 - 4 gousses d'ail, finement hachées
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 - 250 ml de crème fraîche épaisse
06 - 250 ml de bouillon de volaille
07 - 1 tasse de parmesan fraîchement râpé

→ Assaisonnements et Décoration

08 - Sel et poivre selon votre goût
09 - 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
10 - Persil frais, haché (pour la déco)

# Instructions:

01 - Chauffez une grande poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre, mettez-les dans la poêle et faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez-les et mettez-les de côté.
02 - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez cuire en suivant les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et gardez de côté.
03 - Dans la même poêle, faites revenir l'ail avec les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) pendant environ 30 secondes. Ajoutez la crème fraîche et le bouillon de volaille tout en mélangeant. Faites mijoter doucement, puis incorporez petit à petit le parmesan râpé en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
04 - Ajoutez les crevettes cuites et les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que tout soit parfaitement enrobé par la sauce.
05 - Hors du feu, parsemez le tout de persil haché et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Pour donner plus de saveur, ajoutez un trait de vin blanc avant d'incorporer la crème et le bouillon.
02 - Ce plat est meilleur lorsqu'il est servi bien chaud avec une sauce encore crémeuse.
03 - Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème allégée.

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