Délice Fruité (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
12 oz de framboises fraîches.
02 -
125 ml de crème entière, bien froide.
03 -
4 cuillères à soupe de sucre en poudre, séparées.
# Instructions:
01 -
Dans un bol résistant à la chaleur, combinez les framboises avec la crème fouettée doucement.
02 -
Saupoudrez le sucre restant petit à petit sur le mélange, puis caramélisez délicatement chaque partie avec un chalumeau de cuisine.
03 -
Placez le tout au congélateur pendant 5 à 10 minutes, juste assez pour que le sucre devienne croquant.
04 -
À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur avec un embout fouet, battez la crème froide avec une cuillère de sucre jusqu'à obtenir des pics souples.
05 -
Savourez immédiatement. Vous pouvez ajouter une tranche de gâteau type génoise ou quatre-quarts si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
N'utilisez que des fruits frais, pas surgelés. Fraises ou mûres peuvent remplacer les framboises.
02 -
Les fruits de grande taille doivent être coupés en morceaux, mais laissez les petits entiers.