Fondant Burger Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de viande hachée de bœuf.
02 - 1 gros oignon coupé en fines lamelles.
03 - 8 tranches de pain de campagne.
04 - 4 tranches de fromage emmental.
05 - 4 tranches de fromage cheddar.
06 - Beurre pour la cuisson.
07 - Sel et poivre à votre goût.
08 - 120 ml de mayonnaise.
09 - 2 cuillères à soupe de ketchup.
10 - 1 cuillère à soupe de cornichons sucrés hachés.
11 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la sauce. Réservez de côté.
02 - Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lamelles d'oignon et laissez cuire doucement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les et mettez-les de côté.
03 - Formez 4 steaks plats avec la viande. Salez et poivrez selon vos goûts.
04 - Faites cuire chaque steak pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
05 - Étalez du beurre sur une face de chaque tranche de pain.
06 - Posez 4 tranches de pain, côté beurré vers le bas, dans une poêle chaude. Ajoutez une tranche d'emmental, un steak, des oignons caramélisés, puis une tranche de cheddar. Recouvrez avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.
07 - Faites griller les sandwichs des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage fonde (environ 2-3 minutes de chaque côté).
08 - Laissez reposer une minute avant de les couper en deux. Servez avec la sauce à part.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde, si vous préférez.
02 - Ne pressez pas la cuisson des oignons, une cuisson lente développe mieux leur douceur.
03 - Gardez un feu moyen pour éviter de brûler le pain.

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