Fondant Fromage Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Mélange à brownie en boîte, 1 paquet standard.
02 - Huile végétale, 1/2 tasse.
03 - Eau, 3 cuillères à soupe.
04 - Gros œufs, 4, séparés et à température ambiante.
05 - Fromage à tartiner type Philadelphia, 450 grammes (2 paquets de 225 g), ramolli.
06 - Sucre en poudre, 2/3 tasse.
07 - Farine de blé, 1 cuillère à soupe.
08 - Extrait de vanille, 1 cuillère à café.
09 - Crème épaisse (crème fraîche entière), 1/4 tasse, température ambiante.
10 - Crème liquide entière, 1 1/4 tasse, divisée.
11 - Sucre glace, 3 cuillères à soupe.
12 - Sauce au chocolat ou ganache pour servir, 1/2 tasse.

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule avec charnière de 23 cm et recouvrez le fond avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un bol, mélangez le mix pour brownie avec 2 œufs, l'huile et l'eau comme indiqué sur l'emballage. Versez dans le moule et enfournez 15 minutes jusqu’à ce que ça prenne.
03 - Fouettez le fromage frais jusqu'à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la vanille, la crème épaisse et 1/4 de tasse de crème liquide. Ajoutez les œufs un à un à la main.
04 - Versez le mélange sur la base brownie. Passez le four à 160°C et faites cuire 45 minutes. Éteignez le four, laissez la porte fermée pendant 20 minutes, puis entrouvrez-la pendant 30 minutes.
05 - Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2-3 heures. Avant de servir, fouettez le reste de la crème liquide avec le sucre glace. Décorez avec de la crème fouettée et la sauce au chocolat.

# Notes:

01 - Ajoutez les œufs à la main pour éviter de fissurer votre cheesecake.
02 - Un refroidissement lent empêche les fissures et garantit une cuisson homogène.
03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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