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Vous allez adorer ces mini saucisses mijotées façon Mississippi ! À chaque apéro ou soirée entre amis, elles font un malheur. Les petites saucisses s'imprègnent complètement de cette sauce relevée et ultra savoureuse dans la mijoteuse, c’est magique. Le plus chouette ? Cinq ingrédients seulement, la mijoteuse fait tout pour vous.
Pourquoi j’adore ce plat
Franchement, c'est mon sauveur les jours où je reçois. Je mets tout d’un coup dans la mijoteuse, et hop, j’oublie. L’alliance du mélange ranch, des piments doux et du beurre donne une sauce incroyable dont tout le monde raffole. Mes invités veulent toujours le secret !
Les ingrédients à acheter
- Mini saucisses cocktail : 1 à 2 paquets selon le nombre de personnes.
- Jus de piment doux (pepperoncini) : 12 cl, c’est l’ingrédient magique du bocal.
- Mélange pour sauce brune : 1 sachet, faites-moi confiance.
- Mélange ranch en poudre : 1 sachet, l’ingrédient qui fait tout.
- Beurre : 60 g coupé en morceaux.
- Piments doux entiers : 5 ou 6 pour plus de peps.
Incroyable plat mijoté
- Tout dedans
- Versez les saucisses au fond de la mijoteuse et recouvrez avec le jus de piment doux.
- Ajoutez le reste
- Parsemez tous les mélanges, ajoutez les tranches de beurre et les piments entiers.
- Laissez cuire peinard
- Fermez le couvercle et laissez cuire doucement 3 à 4 heures, ou 2 heures à puissance élevée si vous êtes pressés.
- Servez chaud
- Laissez en mode chaud, sortez des piques en bois, et regardez-les disparaître en un rien de temps !
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Avec quoi les accompagner
Ces petites bouchées sont géniales avec du bon pain croustillant pour saucer. J’aime bien mettre un plateau de crudités sur la table, ça rassure un peu la conscience. Sinon, sur une purée de pommes de terre, c’est le bonheur total pour le dîner.
Simplifiez-vous la vie
Envie d’être tranquille ? Je prépare tout la veille directement dans la cuve de la mijoteuse, je la mets au frigo et je lance la cuisson le matin même. Les restes (s’il y en a !) se gardent plusieurs jours au frais et peuvent même se congeler pour des apéros improvisés.
Variez les plaisirs
Parfois, j’ajoute des oignons émincés ou un peu de piment en poudre pour du piquant. Les amateurs de fromage adorent quand je mets une poignée d’emmental râpé à la toute fin. Ajustez le jus de piment doux selon les goûts de tout le monde à table.
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Pourquoi tout le monde craque
C’est vraiment cette sauce beurrée et piquante qui change tout avec les saucisses fumées. On mange ça du bout des doigts, ça part tout seul. Je n’ai jamais eu de restes, elles disparaissent avant tout le reste à chaque fête !
Gardez-les bien fraîches
Gardez les restes dans une boîte fermée au frigo, ils se conservent environ 3 jours. Pour les réchauffer, un petit passage au micro-ondes ou dans la mijoteuse suffit. Il faut juste remuer la sauce pour qu’elle redevienne bien lisse.
Parfait pour toutes les occasions
Que ce soit pour la fête du sport ou les grandes réunions de famille, ces saucisses font toujours plaisir. Elles sont top en plat du soir aussi, tout simple. La mijoteuse les garde bien chaudes, vous n’avez plus à stresser pendant que tout le monde profite.
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Questions Fréquentes
- → Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, préparez-les à l'avance et gardez-les au chaud dans le slow cooker. Les saveurs sont encore meilleures en se mélangeant avec le temps.
- → Quel est le niveau d’épice ?
Le goût est doux, avec une légère chaleur des pepperoncini. Ajustez selon vos préférences en jouant sur la quantité de poivrons et de jus.
- → Que faire si je ne trouve pas de pepperoncini ?
Remplacez-les par des bananes poivrées ou laissez-les de côté. Le ranch et le jus apporteront quand même beaucoup de saveur.
- → Peut-on cuisiner à haute température ?
Bien que le mijotage lent soit préférable, vous pouvez cuire à haute température pendant 1 à 2 heures. Surveillez simplement que la sauce ne s’évapore pas trop.
- → Comment les servir lors d’une fête ?
Laissez-les au chaud dans le slow cooker et fournissez des cure-dents ou des petites assiettes. Idéal pour un buffet en libre-service.