Gâteau Bundt Savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Gâteau

01 - 375 g (3 tasses) de farine tout usage
02 - 1/4 cuillère à café de sel
03 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
04 - 225 g (1 tasse) de beurre doux, ramolli
05 - 500 g (2 1/2 tasses) de sucre en poudre
06 - 4 œufs moyens
07 - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
08 - 240 ml (1 tasse) de babeurre

→ Pour le Glaçage au Fromage à la Crème

09 - 115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
10 - 120 g (1 tasse) de sucre glace
11 - 2 à 3 cuillères à soupe de lait (ajuster selon la consistance souhaitée)
12 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 160°C (325°F). Beurrez et farinez un moule à bundt de 10 tasses ou un moule à cake.
02 - Prenez un bol moyen et mélangez-y la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Gardez de côté.
03 - Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aérien (environ 3 à 4 minutes).
04 - Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Terminez avec l'extrait de vanille.
05 - Incorporez les ingrédients secs progressivement au mélange beurre-sucre, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner.
06 - Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Placez au four pour 60 à 70 minutes. Vérifiez avec une pique en bois, elle doit ressortir propre. Refroidissez le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
07 - Dans un saladier moyen, fouettez le fromage à la crème pour le rendre lisse. Ajoutez progressivement le sucre glace et le lait jusqu'à obtention d'une texture fluide. Incorporez l'extrait de vanille.
08 - Après refroidissement complet du gâteau, versez le glaçage au fromage dessus.
09 - Coupez une part et savourez ! Conservez les restes dans une boîte hermétique à température ambiante (2 jours) ou au frigo (5 jours).

# Notes:

01 - Pour un goût plus frais, ajoutez une cuillère à soupe de zeste de citron dans la pâte.
02 - Vous pouvez congeler le gâteau (sans glaçage) jusqu'à 3 mois. Laissez-le dégeler toute une nuit au réfrigérateur, puis ajoutez le glaçage avant de servir.
03 - Si vous n'avez pas de babeurre, remplacez par 1 tasse de lait mélangé à 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre.

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