Moelleux au lait fermenté (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2½ tasses de sucre blanc.
02 - 1 tasse de beurre doux (2 bâtons), non salé.
03 - 4 gros œufs, température ambiante.
04 - ½ cuillère à café de sel.
05 - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
06 - 1 tasse de lait fermenté (lait ribot), température ambiante.
07 - 3 tasses de farine tamisée.
08 - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure.
09 - 4 onces de fromage frais ramolli.
10 - 1 tasse de sucre glace tamisé.
11 - ½ cuillère à café de vanille pour le glaçage.
12 - 2 cuillères à soupe de lait.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 160°C et préparez un moule à bundt avec du beurre et de la farine ou un spray de cuisson.
02 - Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, environ 3 à 5 minutes.
03 - Ajoutez un œuf à la fois, en battant bien entre chaque œuf.
04 - Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
05 - Ajoutez alternativement le mélange sec et le lait fermenté à la pâte, en commençant et terminant par les ingrédients secs.
06 - Incorporez la vanille et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
07 - Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
08 - Laissez le gâteau reposer 15 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
09 - Battez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre glace, le lait et la vanille jusqu'à ce qu'il devienne coulant.
10 - Versez le glaçage sur le gâteau refroidi, en le laissant couler sur les côtés.

# Notes:

01 - Utilisez des ingrédients à température ambiante pour faciliter le mélange.
02 - Évitez de trop mélanger lorsque vous ajoutez la farine.
03 - Ajoutez plus de lait si vous souhaitez un glaçage plus liquide.

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