Pâtes Alfredo (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de spaghettis.
02 - 1 morceau de beurre.
03 - 500 ml de crème liquide.
04 - 3 gousses d'ail écrasées.
05 - Sel et poivre selon votre goût.
06 - 100 g de parmesan râpé.
07 - 450 g de chair à saucisse.
08 - 700 ml de coulis de tomates.
09 - 100 g de mozzarella râpée.

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un plat de cuisson rectangulaire (environ 23x33 cm) avec un peu d'huile ou de beurre.
02 - Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes sous la dent. Réservez 60 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter.
03 - Faites fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'ail et laissez cuire quelques secondes. Versez la crème et laissez réduire un peu. Retirez du feu, assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde.
04 - Mélangez les spaghettis avec la sauce Alfredo. Étalez le tout dans le plat de cuisson préparé.
05 - Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle, égouttez l'excès de gras. Ajoutez le coulis de tomates et mélangez bien.
06 - Déposez la sauce à la viande sur les pâtes dans le plat. Parsemez de mozzarella râpée dessus.
07 - Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que ça bouillonne et que le fromage soit bien fondu. Pour plus de saveur, ajoutez du basilic frais ou du persil en garniture avant de servir.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par de la dinde hâchée pour une option plus légère.
02 - Le plat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur avant de le cuire.
03 - Ce plat se congèle bien jusqu'à 3 mois.
04 - Divisez en deux parts égales (deux plats de 20x20 cm) pour en cuire un et conserver l'autre au congélateur.