Poulet Doux Aigre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Marinade Poulet
01 -
1 blanc d'œuf
02 -
1 c. à soupe de sauce soja
03 -
350 g de cuisses de poulet, en morceaux
→ Sauce
04 -
4 c. à soupe de vinaigre de cidre
05 -
50 g de sucre
06 -
75 g de ketchup
07 -
1 c. à soupe de sauce soja
08 -
1 c. à café de fécule de maïs
→ Enrobage
09 -
70 g de fécule de maïs
10 -
¼ c. à café de poivre blanc
11 -
½ c. à café de gingembre moulu
12 -
½ c. à café de poudre d'ail
13 -
1 c. à café de sel
→ Légumes
14 -
½ oignon rouge, en tranches
15 -
2 poivrons, coupés en morceaux
16 -
250 g d'ananas, en dés
17 -
4-5 c. à soupe d'huile de tournesol ou végétale
# Instructions:
01 -
Battez le blanc d'œuf avec la sauce soja, ajoutez le poulet et mélangez. Laissez reposer pendant que vous préparez le reste.
02 -
Dans un bol, réunissez les ingrédients de la sauce. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients pour l'enrobage.
03 -
Égouttez le poulet de la marinade, puis enrobez-le avec le mélange de fécule déjà assaisonné.
04 -
Faites frire les morceaux de poulet dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez-les de côté.
05 -
Faites revenir l'oignon et les poivrons quelques minutes. Ajoutez les morceaux d'ananas et laissez chauffer.
06 -
Incorporez la sauce dans la poêle et portez à ébullition pendant environ 30-60 secondes. Ajoutez le poulet, mélangez bien et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pourriez devoir frire le poulet en plusieurs fois.
02 -
Assurez-vous que le poulet est bien cuit à l'intérieur.
03 -
C'est meilleur servi tout de suite pour garder la texture parfaite.