Poulet et Orzo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de beurre.
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
03 -
1 cuillère à café de concentré de tomate.
04 -
⅓ tasse de tomates séchées au soleil.
05 -
½ cuillère à café d'origan séché.
06 -
4 gousses d'ail hachées.
07 -
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge.
08 -
1 tasse d'orzo non cuit.
09 -
½ tasse de vin blanc sec.
10 -
1 tasse et demie de bouillon de volaille.
11 -
1 tasse de crème liquide.
12 -
2 tasses de poulet déjà cuit et effiloché.
13 -
½ tasse de parmesan fraîchement râpé.
14 -
Basilic frais en morceaux.
# Instructions:
01 -
Faites revenir l'huile, le beurre, le concentré de tomate, les tomates séchées, l'origan, l'ail, les flocons de piment et l'orzo pendant 2-3 minutes.
02 -
Versez le vin et laissez mijoter 1 minute. Incorporez le bouillon et la crème, laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
03 -
Ajoutez le poulet, le parmesan et le basilic. Couvrez et laissez épaissir pendant 3 à 5 minutes.
# Notes:
01 -
Ajoutez plus de liquide si nécessaire pendant la cuisson.
02 -
Remuez souvent pour éviter que ça ne colle.
03 -
Vous pouvez remplacer le vin par du bouillon si vous préférez.