Poulet au Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Filets de poulet, 700 g (3 à 4 morceaux, environ 2,5 cm d'épaisseur).
02 -
Huile d'olive, 5 cuillères à soupe réparties.
03 -
Ail frais haché, 4 gousses partagées.
04 -
Parmesan râpé, 70 g répartis.
05 -
Chapelure maison, 30 g.
06 -
Poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café + un peu plus selon le goût.
07 -
Sel marin, 1/2 à 3/4 cuillère à café + ajustez selon vos préférences.
08 -
Pommes de terre rouges, 1 kg, coupées en petits morceaux.
09 -
Haricots verts frais, 500 g, nettoyés.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé ou huilez-la bien.
02 -
Mélangez les morceaux de pommes de terre avec de l'huile d'olive, de l'ail, du parmesan, du sel et du poivre. Étalez-les sur un tiers de la plaque et faites-les cuire seuls 10 à 15 minutes.
03 -
Mélangez les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive, de l'ail, du parmesan, de la chapelure et des épices. Ajoutez-les à côté des pommes de terre qui sont déjà partiellement cuites.
04 -
Enrobez les haricots de l'huile, de l'ail, du sel et du poivre. Disposez-les dans la dernière partie vide de votre plaque.
05 -
Faites cuire le tout environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur. Pour des pommes de terre bien croustillantes, mettez en mode gril 4 à 5 minutes à la fin.
# Notes:
01 -
Le temps de cuisson du poulet varie selon l'épaisseur - les morceaux plus gros nécessitent plus de temps.
02 -
Utilisez une grille sur la plaque si vous souhaitez avoir un poulet plus croustillant dessous.
03 -
Vous pouvez ajouter des herbes italiennes ou de l'origan pour un goût supplémentaire.