Pâtes Poulet Crémeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
230 grammes de pâtes fettuccine.
02 -
2 filets de poulet (environ 450 grammes).
03 -
1 cuillère à café de sel.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
06 -
8 cuillères à soupe de beurre doux.
07 -
2 gousses d'ail, hachées finement.
08 -
25 cl de crème entière.
09 -
100 grammes de parmesan râpé.
10 -
1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue.
11 -
Persil frais pour la finition.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Gardez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
02 -
Ajoutez du sel et du poivre sur les filets de poulet pour les parfumer.
03 -
Faites revenir les filets dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Laissez reposer avant de les découper.
04 -
Dans une poêle, faites revenir l'ail avec du beurre. Incorporez ensuite la crème, le parmesan, la noix de muscade, un peu de sel et de poivre. Faites mijoter doucement pour épaissir.
05 -
Enrobez les pâtes avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin. Posez les morceaux de poulet par-dessus et ajoutez une touche de persil.
# Notes:
01 -
Pour un meilleur goût, utilisez du parmesan fraîchement râpé.
02 -
Gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes afin de régler l'épaisseur de la sauce.
03 -
Ce plat est délicieux lorsqu'il est dégusté immédiatement.