Poulet Piccata Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principal
01 -
Sel et poivre selon le goût
02 -
2 gros filets de poulet
03 -
Farine pour enrober
04 -
1/4 cuillère à café d'ail en poudre
→ Sauce
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
4 cuillères à soupe de beurre, séparées
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron et son zeste
08 -
1 cuillère à soupe de câpres
09 -
1/4 tasse de bouillon de poulet ou vin blanc
10 -
1/2 tasse de crème épaisse
→ Garniture en Option
11 -
Parmesan râpé
12 -
Persil haché
# Instructions:
01 -
Couper les filets en deux pour obtenir 4 morceaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Rouler dans la farine.
02 -
Faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré. Réserver sur une assiette.
03 -
Incorporer le bouillon, le citron, le beurre et les câpres. Gratter les morceaux dorés, puis ajouter la crème.
04 -
Remettre le poulet dans la poêle et cuire encore 5 minutes jusqu'à épaississement de la sauce et cuisson complète du poulet.
# Notes:
01 -
La crème peut être omise
02 -
Utiliser un bouillon allégé en sel si nécessaire
03 -
La sauce peut être ajustée selon vos préférences