Riz Taco Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 - 500 g de viande de bœuf hachée
03 - 1 petit oignon jaune, finement haché
04 - 2 gousses d'ail, écrasées
05 - 1 sachet d'épices pour tacos
06 - 2 1/4 tasses de bouillon de bœuf
07 - 1 boîte (285 g) de tomates concassées épicées
08 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
09 - 1 1/2 tasse de riz blanc à longs grains (sec, non cuit)
10 - 2 tasses de fromage râpé (au choix)

# Instructions:

01 - Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et versez l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et l'oignon. Faites cuire, en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit bien brune et que l'oignon devienne translucide (environ 8-10 minutes). Retirez l'excès de graisse.
02 - Ajoutez l'ail écrasé et le mélange d'épices pour tacos à la viande cuite. Mélangez bien et laissez cuire 30 secondes.
03 - Incorporez le bouillon de bœuf, les tomates concassées et le concentré de tomates. Mélangez bien, puis faites bouillir. Une fois à ébullition, versez le riz et remuez. Ramenez à ébullition.
04 - Mettez un couvercle sur la poêle, baissez le feu à doux ou moyen-doux et laissez cuire environ 15 minutes.
05 - Parsemez le fromage râpé par-dessus et laissez chauffer encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
06 - Servez avec vos garnitures préférées comme de la crème fraîche, du guacamole, du pico de gallo ou de la coriandre fraîche hachée.

# Notes:

01 - Ail : Utilisez de l'ail frais écrasé, celui en pot, ou une pâte d'ail. Vous pouvez également remplacer par 1 cuillère à café d'ail en poudre si nécessaire.
02 - Epicé ou Doux : Pour une version pimentée, utilisez des tomates concassées épicées, du fromage Pepper Jack et des rondelles de jalapeños. Pour une version douce, optez pour des tomates nature, un mélange d'épices tacos doux et du fromage comme le Colby Jack.
03 - Poêle : Prenez une poêle large avec des bords hauts et un couvercle pour que tout rentre facilement.
04 - Conservation : Rangez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.

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