Salsa crémeuse avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salsa à l'avocat
01 -
4 avocats bien mûrs, épluchés, dénoyautés et coupés en dés
02 -
1 oignon, émincé
03 -
1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
04 -
4 tomates bien mûres, épépinées et taillées en morceaux
05 -
¼ tasse de coriandre fraîche, finement ciselée
→ Vinaigrette
06 -
2 gousses d'ail pressées
07 -
¼ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
08 -
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
09 -
¾ cuillère à café de sel
10 -
¼ cuillère à café de cumin moulu
11 -
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
12 -
¼ tasse d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Placez les morceaux d'oignon dans un bol rempli d'eau froide pour adoucir leur goût fort. Remuez plusieurs fois, et laissez reposer pendant environ dix minutes tout en préparant les autres composants.
02 -
Égouttez l'oignon et mélangez-le dans un grand bol avec les dés d'avocats, les morceaux de tomates, le piment jalapeño haché et la coriandre.
03 -
Dans un petit bol, mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
04 -
Versez la vinaigrette sur la salsa d'avocat, puis mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.
05 -
Accompagnez de chips de tortilla en guise de dips.
# Notes:
01 -
Pour une touche plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de cayenne.
02 -
Si possible, utilisez des oignons rouges, mais les oignons blancs fonctionnent aussi.
03 -
Idéal à déguster immédiatement après préparation.