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Dès que les saucisses mijotent avec les poivrons et la sauce tomate dans ma mijoteuse, je me rappelle les dimanches chez ma mamie. Les parfums envahissent la cuisine comme dans une trattoria, et la tendreté des légumes contre les saucisses, c’est du bonheur sur la table.
Incroyable Simplicité Automatique
Ce plat a sauvé mes dîners pendant la période où j’étais submergé par le boulot. Tu lances tout dans la mijoteuse le matin, puis tu rentres le soir et tu découvres des saucisses ultra fondantes dans une sauce pleine de saveurs et des poivrons juste comme il faut.
Les Essentiels
- Saucisses italiennes : 500 g, douces ou piquantes, selon l’envie du jour.
- Poivrons : rouge, vert et jaune, choisis-en 3 beaux pour la couleur.
- Oignons doux : 2 petits, tranchés finement pour qu’ils deviennent tout fondants.
- Ail : 4 gousses, l’Italie sans ail c’est pas possible.
- Sauce tomate : 700 ml, choisis celle que tu préfères, ça fait tout.
- Épices : Sel et poivre, juste ce qu’il faut pour relever le goût.
On Passe Derrière Les Fourneaux
- Débuter
- Découpe bien poivrons et oignons, des tranches régulières cuisent plus uniformément.
- Tout Dans La Cuve
- Direct dans la mijoteuse : saucisses, poivrons, oignons, ail et toute la sauce.
- On Laisse Faire
- 6 heures en douceur ou alors 4 heures pas plus si t’es pressé.
- Découpage Final
- Coupe les saucisses bien tendres, remets-les avec le jus, mélange, prêt à servir.
- Servez-Chaud
- Goûte et ajuste les épices à ton goût avant de te régaler.
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Comment S’en Régaler
Chez nous, on l’adore posé sur une belle purée crémeuse. C’est génial aussi dans du pain croustillant façon sandwich. Un tour de pâtes et c’est la soirée cocooning assurée.
Mes Petites Astuces
Quand j’ai quelques minutes, je fais revenir les saucisses à la poêle d’abord, ça donne un goût de folie. Prends une bonne sauce tomate, sérieusement ça change tout. Une pincée de piment sec, et tout est réveillé.
Fais À Ta Façon
On aime changer, des fois saucisse bien relevée pour plus de peps. Version dinde pour un plat plus léger. Avec les herbes fraîches du jardin, ça devient parfumé comme jamais.
Jamais Perdu, Toujours Meilleur
Le lendemain, c’est encore meilleur : tous les arômes se sont mélangés. Mets-en dans des boîtes et ça se garde 4 jours pépère au frigo. Avec un petit tour au congélo, t’es tranquille pour 3 mois.
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Notre Repas Chouchou
À chaque fois, l’odeur envahit toute la maison et tout le monde rapplique le sourire aux lèvres. C’est devenu notre repas de réconfort préféré qui rassemble la famille.
Parfait Quand On Court Partout
J’aime bien lancer cette préparation le dimanche, ça me fait des repas faciles pour toute la semaine. Les saveurs s’intensifient chaque jour et ça chauffe impeccablement. Un vrai atout quand c’est la course.
Varie Les Plaisirs
Parfois je mets aussi des champignons ou des courgettes pour ajouter plus de légumes. Un peu de vin rouge dans la sauce pour la rendre plus riche. Chaque fois je change un détail et c’est toujours super bon.
Idéal À Partager
C’est devenu mon plat fétiche pour les repas entre potes ou en famille. Ça tient bien au chaud dans la mijoteuse et chacun se sert comme il veut. C’est du pur bonheur qui réunit tout le monde.
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Questions Fréquentes
- → Quels types de saucisses choisir ?
Parfait avec de la dinde, des saucisses italiennes épicées, classiques, hachées ou même de boeuf.
- → Peut-on congeler ce plat ?
Absolument, ce plat se conserve jusqu'à 3 mois dans un récipient hermétique au congélateur.
- → Combien de temps se garde-t-il ?
À conserver au frais dans un contenant hermétique pendant 4 jours maximum.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
Excellent avec une purée onctueuse ou du riz.
- → Pourquoi trancher la saucisse après cuisson ?
Cela garde la saucisse bien juteuse durant la cuisson et il est plus simple de la découper une fois cuite.
Conclusion
Voici une recette savoureuse et simple à base de saucisses italiennes, poivrons et oignons cuits lentement dans une riche sauce marinara. Une idée parfaite pour un dîner rapide et sans tracas offrant un maximum de goût.