Saucisse et Pommes Poêlées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - Grosses pommes de terre rouges, découpées en petits cubes d'environ 2,5 cm (2 kg)
02 - Saucisse parfumée et fumée, coupée en rondelles épaisses (500 g)
03 - Poivron rouge sucré, découpé en fines lanières
04 - Gousse d’ail frais hachée finement (2 gousses)
05 - Gros oignon, tranché finement pour une belle caramélisation

→ Assaisonnements & Huile

06 - Huile d’olive pour la cuisson (environ 60 ml)
07 - Thym séché aromatique (1 cuillère à café)
08 - Paprika doux et coloré (1 cuillère à café)
09 - Sel marin (1 cuillère à café)
10 - Poivre noir fraîchement moulu (1/4 de cuillère à café)
11 - Romarin frais, haché grossièrement (1 cuillère à soupe ou 1,5 cuillères à café de romarin séché)
12 - Feuilles de persil frais, pour une touche finale

# Instructions:

01 - Commencez en chauffant la moitié de votre huile d’olive dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Ajoutez les rondelles de saucisse et laissez-les cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle croûte dorée. Retirez-les ensuite et gardez-les de côté.
02 - Versez le reste d’huile dans la poêle et ajoutez vos cubes de pommes de terre. Laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement.
03 - Ajoutez les tranches d'oignons et les lanières de poivrons rouges dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaires, en remuant occasionnellement pour une cuisson homogène.
04 - Incorporez l’ail finement haché avec le paprika, le thym, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les arômes se mélangent, puis ajoutez les morceaux de saucisse dorés dans la poêle.
05 - Baissez le feu et laissez mijoter le tout encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que vos pommes de terre soient tendres avec des bords croustillants. Pour une touche finale, parsemez de romarin haché et remuez légèrement pour libérer son parfum irrésistible. Si vous le voulez, ajoutez quelques feuilles de persil frais pour raviver l’aspect visuel.

# Notes:

01 - Ce plat chaleureux et complet se prépare en seulement 30 minutes, parfait pour un dîner rapide en semaine.
02 - Pour des pommes de terre bien cuites, découpez-les en morceaux uniformes de 2,5 cm.

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