Riz au Lait Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du Dessert
01 -
6 tasses de lait entier pour une texture bien onctueuse
02 -
1 tasse de riz à grain moyen, non cuit
03 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
04 -
1/4 tasse de sucre blanc
05 -
2 cuillères à café de cannelle en poudre (ou une bâton de cannelle)
→ Ajouts & Finitions
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
07 -
1/2 tasse de lait concentré sucré pour une touche gourmande en plus
08 -
1/4 tasse de raisins secs ou sultanines (facultatif si vous n’aimez pas)
09 -
Un peu de cannelle à saupoudrer sur le dessus
# Instructions:
01 -
Mettez dans une grande casserole le lait, le riz, le sucre, la vanille, la cannelle et les raisins si vous en utilisez. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que cela n’accroche au fond.
02 -
Une fois que le mélange commence à bouillir, baissez le feu au minimum. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes en remuant doucement de temps en temps avec une cuillère en bois, tout en grattant bien les côtés et le fond. Il sera prêt lorsque la préparation deviendra crémeuse et que le riz sera tendre.
03 -
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le beurre et le lait concentré. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tout soit fondu et bien mélangé. Si le mélange vous semble trop épais, ajustez la texture avec un peu de lait (environ 1/4 de tasse).
04 -
Versez le riz au lait encore chaud dans des bols. Saupoudrez une pincée de cannelle sur le dessus et ajoutez quelques raisins si vous aimez. Mangez-le chaud pour une douceur réconfortante, ou laissez-le refroidir au réfrigérateur pour une version froide.
# Notes:
01 -
Ce dessert est un classique transmis de génération en génération et reste un vrai régal dans de nombreuses familles.
02 -
Utilisez du riz cru, il absorbera les saveurs et donnera une texture crémeuse incomparable au dessert.
03 -
Ce riz au lait continuera d'épaissir une fois refroidi, pensez-y avant de choisir votre texture finale.