Soupe Fromage & Pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
5 tasses de bouillon de légumes ou de volaille.
02 -
1 tasse de macaronis non cuits.
03 -
1/3 tasse de beurre doux.
04 -
1/4 tasse de farine tout usage.
05 -
1 tasse et demie de lait.
06 -
2 tasses de cheddar jaune fort, râpé.
07 -
1/3 tasse de fromage parmesan, râpé.
08 -
1/4 tasse de mozzarella, râpée.
09 -
1 cuillère à café de poudre d'ail.
10 -
1/2 cuillère à soupe de moutarde en poudre.
11 -
Oignons verts pour la déco.
12 -
Poivre noir pour la déco.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir le bouillon, ajoutez les macaronis et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 8 à 10 minutes.
02 -
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1-2 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
03 -
Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez les fromages et les épices, mélangez jusqu'à ce que tout soit fondu.
04 -
Versez la sauce au fromage sur les pâtes et mélangez soigneusement avec le bouillon.
05 -
Décorez avec un peu de poivre et des oignons verts finement coupés.
# Notes:
01 -
Ne se congèle pas bien.
02 -
Réchauffez doucement pour que les pâtes ne deviennent pas trop molles.