Soupe Lentilles Vegane (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 tasses de lentilles sèches.
02 - 1 oignon géant, haché.
03 - 3 branches de céleri, coupées.
04 - 3 carottes, en rondelles.
05 - 3 gousses d'ail finement hachées.
06 - 400 g de tomates concassées en boîte.
07 - 6 tasses de bouillon de légumes.
08 - 4 grandes poignées d'épinards.
09 - 1 cuillère à café de cumin.
10 - 1 cuillère à café de coriandre.
11 - 1 cuillère à café de paprika.
12 - Sel et poivre, à votre goût.
13 - Le jus d'un citron.

# Instructions:

01 - Coupez tous les légumes et rincez les lentilles.
02 - Déposez tous les ingrédients sauf les épinards et le citron dans la mijoteuse.
03 - Laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
04 - Mixez la moitié de la soupe pour une texture plus onctueuse.
05 - Ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis incorporez le jus de citron.

# Notes:

01 - Rincez toujours les lentilles avant de les cuisiner.
02 - Réajustez les épices selon vos préférences.
03 - Régalez-vous avec un bon pain croustillant.

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