Tartes champignons chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
10 carrés de pâte feuilletée (environ 10 cm).
02 -
230 g de champignons, émincés.
03 -
1 échalote, hachée finement.
04 -
3 gousses d'ail, écrasées.
05 -
1/3 tasse de persil, ciselé.
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
07 -
4 cuillères à soupe de fromage râpé, comme du parmesan.
08 -
120 g de fromage de chèvre.
09 -
1/4 cuillère à café de chaque : sauge, thym, romarin.
10 -
1 œuf pour dorer la pâte.
11 -
1/4 tasse de vin blanc sec.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Placez les carrés de pâte sur des plaques allant au four. Piquez-les avec une fourchette.
02 -
Faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile. Ajoutez les champignons et les herbes, laissez cuire 2 minutes. Versez le vin blanc, laissez mijoter encore 4-5 minutes.
03 -
Incorporez les fromages et le persil, mélangez jusqu'à ce que ce soit fondu et homogène.
04 -
Déposez la garniture sur la pâte. Façonnez les bords comme vous préférez. Badigeonnez les carrés avec l'œuf battu.
05 -
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les carrés soient dorés.
# Notes:
01 -
Utilisez des carrés de pâte feuilletée surgelés pour gagner du temps.
02 -
Laissez décongeler la pâte toute une nuit au réfrigérateur.