Barres Citron Classiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base sablée
01 -
2 tasses de farine tout usage
02 -
1/2 cuillère à café de sel
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
1/2 tasse de sucre en poudre
05 -
1 tasse de beurre doux, fondu
→ Garniture citronnée
06 -
2 cuillères à soupe de sucre glace
07 -
3/4 tasse de jus de citron frais
08 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron
09 -
6 gros œufs
10 -
1/2 tasse de farine tout usage
11 -
2 tasses de sucre en poudre
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un plat de 23x33 cm avec du papier sulfurisé.
02 -
Mélangez le beurre, le sucre, la vanille et le sel. Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étalez dans le plat préparé et tassez.
03 -
Faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
04 -
Dans un grand bol, fouettez le sucre, la farine, les œufs, le zeste et le jus de citron. Versez cette préparation sur la base encore chaude.
05 -
Faites cuire pendant 25 minutes en tournant le plat à mi-cuisson. Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 2 heures ou toute une nuit. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
# Notes:
01 -
Versez la garniture sur la base chaude pour éviter qu'elle ne se fissure.
02 -
Réfrigérez au minimum 2 heures avant de couper.
03 -
Utilisez un couteau chaud pour trancher proprement.