Beignets légers maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 verre de lait tiède (37°C).
02 - 2½ cuillères à café de levure sèche active.
03 - ¼ tasse et 1 cuillère à café de sucre blanc.
04 - ½ cuillère à café de sel.
05 - 1 œuf.
06 - ¼ tasse de beurre fondu, non salé.
07 - 3 tasses de farine tout usage.
08 - Spray d'huile végétale.
09 - 6 cuillères à soupe de beurre pour le glaçage.
10 - 2 tasses de sucre glace.
11 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
12 - 4 cuillères à soupe d'eau chaude.

# Instructions:

01 - Mélangez le lait tiède, 1 cuillère à café de sucre et la levure, laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
02 - Ajoutez le reste du sucre, le sel, l'œuf, le beurre et 2 tasses de farine, mélangez bien, puis incorporez le reste de farine petit à petit.
03 - Pétrissez à vitesse moyenne-basse pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
04 - Placez dans un saladier huilé, couvrez avec un film plastique, laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
05 - Étalez la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm et découpez des beignets avec des emporte-pièces de 8 cm et 2,5 cm.
06 - Laissez les beignets façonner lever pendant 30 minutes jusqu'au double de leur taille.
07 - Faites cuire à l'air à 180°C pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en vaporisant d'huile avant la cuisson.
08 - Faites fondre le beurre, mélangez-le avec le sucre glace et la vanille, puis ajoutez de l'eau chaude pour obtenir une consistance lisse.
09 - Trempez les beignets encore chauds dans le glaçage, puis laissez-les sécher sur une grille.

# Notes:

01 - Le lait doit être tiède au toucher, pas brûlant.
02 - La pâte est prête si l'empreinte du doigt reste visible.
03 - Utiliser un spray d'huile végétale donne les meilleurs résultats.

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