Biscuits Banane et Myrtille (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base des Cookies

01 - 2 bananes bien mûres, écrasées
02 - 1 verre de flocons d’avoine
03 - 1/4 de verre de miel ou sirop d’érable
04 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 - Une pincée de sel
06 - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

→ Ajouts

07 - 1/2 verre de myrtilles fraîches (ou surgelées)
08 - Facultatif : 1/4 de verre de noix concassées comme des noix ou amandes

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 175°C. Placez une feuille en papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
02 - À l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes dans un saladier moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses sans trop de morceaux.
03 - Versez les flocons d’avoine, le miel ou sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel dans le saladier avec les bananes écrasées. Mélangez bien pour tout incorporer.
04 - Incorporez délicatement les myrtilles pour éviter de les écraser, sinon elles risquent de colorer toute la pâte.
05 - Prenez environ 2 cuillères à soupe de pâte par cookie avec une cuillère ou une cuillère à glace, puis déposez-les sur la plaque préparée. Aplatissez légèrement le dessus avec votre cuillère pour leur donner une forme plus ronde. Gardez un peu d’espace entre chaque cookie.
06 - Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
07 - Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
08 - Savourez les cookies tièdes ou froids. Gardez les restants dans une boîte hermétique.

# Notes:

01 - Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ajoutez-les à la pâte encore gelées pour éviter trop d’humidité et de coloration.
02 - Envie de plus de croquant ? Essayez d’ajouter des noix concassées comme des amandes ou des noix.
03 - Ces cookies peuvent rester à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours. Sinon, gardez-les au frigo 1 semaine ou dans le congélateur jusqu’à 3 mois.
04 - Pour une version vegan, troquez le miel contre du sirop d’érable.
05 - Votre pâte est trop collante ? Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de flocons d’avoine supplémentaires.

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