Fruity blueberry cookies (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients des biscuits

01 - 1/2 cuillère à café de poudre à lever
02 - 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 - 1 tasse de sucre en poudre (blanc)
04 - 1/4 cuillère à café de sel
05 - 1 œuf moyen, à température ambiante
06 - 1 cuillère à café d'arôme de vanille
07 - 1 1/2 tasse de farine tout usage
08 - 1/2 tasse de beurre doux, ramolli
09 - 1/2 tasse de myrtilles fraîches
10 - Zeste d’un demi-citron
11 - 1 cuillère à soupe de gros sucre pour saupoudrer
12 - 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire violet (facultatif)

# Instructions:

01 - Préchauffe ton four à 180°C et mets du papier cuisson sur une plaque, ça évitera que les biscuits collent.
02 - Mélange la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel dans un petit saladier. Réserve.
03 - Bats le beurre ramolli et le sucre ensemble pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que ça devienne léger et aérien.
04 - Incorpore l’œuf et la vanille au mélange beurre-sucre. Mélange bien jusqu'à ce que ça soit homogène.
05 - Ajoute doucement les ingrédients secs au mélange humide. Mélange juste assez pour combiner, pas trop sinon les biscuits seront durs.
06 - Intègre délicatement les myrtilles et le zeste de citron à la pâte. Si tu veux des biscuits violets, mets le colorant alimentaire maintenant.
07 - Fais des boules de pâte de la taille d'une noix, place-les sur la plaque et aplatis-les légèrement. Parsème un peu de sucre gros dessus.
08 - Fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. L'intérieur semblera peut-être pas tout à fait cuit, mais c'est ce qui les rend moelleux !
09 - Laisse les biscuits reposer sur la plaque 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Déguste-les une fois bien frais.

# Notes:

01 - Les myrtilles fraîches fonctionnent mieux ici. Les surgelées peuvent rendre la pâte trop humide.
02 - Si ta pâte est trop molle, mets-la 15 minutes au réfrigérateur avant de façonner les biscuits.
03 - Pour plus de saveur citronnée, ajoute un peu de zeste de citron sur les biscuits avant de les mettre au four.
04 - Le colorant violet est facultatif, mais rend les biscuits visuellement très sympas.

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