Boeuf et Brocoli Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 livre de bifteck (bavette ou faux-filet).
02 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
03 -
3 cuillères à soupe de sauce soja.
04 -
¼ tasse d’oignons émincés.
05 -
⅛ tasse de gingembre haché.
06 -
⅛ tasse d’ail émincé.
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
08 -
1 cuillère à café de poudre de gingembre.
09 -
¾ tasse de sauce soja foncée.
10 -
½ tasse de miel.
11 -
½ tasse de sauce huître.
12 -
16 onces de brocolis.
13 -
16 onces de nouilles.
14 -
2 cuillères à soupe d’huile de sésame.
15 -
⅛ tasse de vinaigre de riz.
16 -
1 cuillère à soupe de sauce colorante (facultatif).
17 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau pour le mélange épaississant.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, égouttez-les et réservez-les.
02 -
Mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel et le vinaigre de riz. Ajoutez le mélange de fécule et d’eau.
03 -
Enrobez le bœuf avec de la sauce soja, de la fécule de maïs, du vinaigre et du gingembre.
04 -
Faites saisir le bœuf dans un wok chaud avec de l’huile de sésame, puis retirez de la poêle.
05 -
Faites revenir les aromates, ajoutez les brocolis et les nouilles, et faites sauter à feu vif.
06 -
Incorporez progressivement la sauce en remuant bien. Remettez le bœuf dans la poêle et laissez cuire ensemble.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les nouilles lomein par des spaghettis.
02 -
La sauce colorante est facultative pour apporter une teinte plus foncée.