Boeuf mijoté facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
550-800 g de paleron de bœuf (dégraissé et sans os)
02 -
880 g de pâtes tagliatelles
03 -
1200 g de sauce tomate
04 -
4 gousses d’ail, émincées finement
→ Pour l’assaisonnement
05 -
1 cuillère à café de graines de fenouil
06 -
2 feuilles de laurier
07 -
Sel à ajuster selon vos goûts
08 -
¼ cuillère à café de poivre
09 -
¼ cuillère à café de piment en flocons (facultatif)
→ Pour Servir
10 -
Fromage râpé (comme le parmesan) pour garnir (optionnel)
# Instructions:
01 -
Placez le paleron de bœuf, la sauce tomate, les gousses d’ail, les feuilles de laurier, les graines de fenouil, le poivre, et les flocons de piment dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire.
02 -
Faites mijoter à basse température pendant 6-8 heures ou à puissance élevée pendant 3-4 heures.
03 -
Préparez les pâtes selon les indications sur le paquet.
04 -
Retirez le laurier et effilochez la viande dans la mijoteuse. Assaisonnez la sauce avec du sel à votre convenance.
05 -
Répartissez dans 4 assiettes. Ajoutez une généreuse portion de sauce au ragoût, et saupoudrez de fromage râpé si vous souhaitez.
# Notes:
01 -
Si vous ne trouvez pas de tagliatelles, d’autres variétés de pâtes font aussi l’affaire.
02 -
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer au besoin.