Poulet Ail Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
900 g de filets de poulet, cuisses ou blancs.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 -
100 g de beurre.
04 -
8 à 10 gousses d'ail, hachées.
05 -
50 g de parmesan râpé.
06 -
1 cuillère à soupe de sauce piquante.
07 -
2 cuillères à café de flocons de piment rouge.
08 -
1/3 tasse de persil frais, haché.
09 -
2 cuillères à café de paprika.
10 -
1 cuillère à café de poudre d'ail.
11 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon.
12 -
1/2 cuillère à café de sel.
13 -
1/2 cuillère à café de poivre.
# Instructions:
01 -
Laissez tremper les brochettes en bois pendant 30 minutes. Mélangez les assaisonnements pour le poulet. Découpez le poulet en morceaux de 7 cm, mélangez-les avec l'huile et les assaisonnements.
02 -
Faites fondre le beurre avec l'ail. Incorporez les flocons de piment, la sauce piquante, le persil et le parmesan. Divisez la sauce pour l'utiliser lors de la cuisson et pour servir.
03 -
Placez les morceaux de poulet de manière serrée sur les brochettes, sans laisser d'espace. Si nécessaire, coupez les brochettes pour qu'elles tiennent dans la friteuse à air.
04 -
Mettez à cuire dans la friteuse à air à 200°C pendant 5 minutes. Retournez, badigeonnez, puis laissez cuire 2 minutes. Tournez à nouveau, badigeonnez et laissez cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à atteindre 74°C à cœur.
05 -
Utilisez la sauce réservée propre pour badigeonner, puis saupoudrez de parmesan supplémentaire.
# Notes:
01 -
Peut être cuit au four à 230°C ou sur le barbecue.
02 -
Séparez bien les sauces de badigeonnage pour éviter toute contamination croisée.