01 -
Battez les œufs avec le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
02 -
Faites chauffer une poêle en fonte ou une poêle épaisse sur un feu moyen-doux.
03 -
Faites fondre le beurre dans la poêle. Ajoutez les œufs et mélangez doucement avec une spatule pour créer des morceaux, environ 1 à 2 minutes.
04 -
Mettez les œufs dans une assiette et ajoutez le fromage râpé, la salsa et l'avocat ou d'autres garnitures selon vos envies.