Cabillaud citron beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 filets de cabillaud (170g chacun)
→ Sauce au Beurre Citronné
02 -
60 g de beurre non salé, fondu
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
3 c. à soupe de jus de citron frais (environ 1 citron)
05 -
3 gousses d'ail, hachées finement
06 -
1 c. à café de zeste de citron
07 -
1/2 c. à café de paprika
08 -
1/2 c. à café de thym séché (ou 1 c. à café de thym frais)
09 -
Sel et poivre noir, selon vos goûts
→ Pour la Décoration
10 -
2 c. à soupe de persil frais, haché
11 -
Tranches de citron pour accompagner
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 200°C (400°F). Enduisez légèrement un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive ou utilisez un spray de cuisson.
02 -
Mélangez dans un petit bol le beurre fondu, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le zeste de citron, le paprika, le thym, le sel et le poivre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
03 -
Posez les filets de cabillaud en une seule couche dans le plat préparé. Versez la sauce au beurre citronné sur chaque morceau pour bien les enrober.
04 -
Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la chair du cabillaud devienne opaque et se détache facilement avec une fourchette. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des filets.
05 -
Ajoutez un peu de persil frais et des tranches de citron sur le dessus. Servez chaud avec du riz, des légumes sautés ou une salade fraîche.
# Notes:
01 -
Envie de piment ? Ajoutez une pincée de piment rouge à la sauce pour relever le goût.
02 -
Essayez d'autres poissons : Fonctionne aussi très bien avec de l'églefin, de la sole ou tout autre poisson blanc.
03 -
Conservation : Conservez au frigo dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
04 -
Pour un repas complet, accompagnez de légumes rôtis ou d'une petite salade légère.