Gratin Bœuf et Pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Gratin
01 -
500 g de viande hachée
02 -
4 ou 5 pommes de terre moyennes, coupées en tranches très fines
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
1 oignon moyen, émincé
05 -
2 gousses d'ail écrasées
06 -
125 ml de bouillon de bœuf
07 -
60 ml de lait (facultatif)
→ Pour l'Assaisonnement & Fromage
08 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes
09 -
½ cuillère à café de paprika
10 -
Sel et poivre, selon votre goût
11 -
150 g de cheddar râpé
12 -
50 g de parmesan râpé
13 -
Persil frais pour la déco
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 190°C (375°F). Taillez les pommes de terre en tranches fines, d’environ 5 mm.
02 -
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu’ils dégagent une bonne odeur. Ajoutez la viande hachée, parsemez-la des herbes italiennes, paprika, sel, et poivre. Faites cuire jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée.
03 -
Huilez légèrement un plat à gratin. Disposez une première couche avec la moitié des tranches de pommes de terre. Étalez ensuite une partie de la viande cuite dessus. Saupoudrez de cheddar râpé. Répétez les couches une seconde fois, puis versez le bouillon (et le lait si vous voulez) par-dessus.
04 -
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Retirez ensuite la feuille d'aluminium, ajoutez le parmesan, puis remettez au four pour une dizaine de minutes jusqu'à ce que le dessus devienne doré.
05 -
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais pour la touche finale et savourez ce plat réconfortant plein de fromage !
# Notes:
01 -
Pour un plat encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche ou plus de fromage.
02 -
Coupez les pommes de terre uniformément pour une cuisson parfaite.
03 -
Pimentez votre plat avec une pincée de piment en flocons.