Barres Cheesecake Churro (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du gâteau au fromage
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée (environ 230 g chacun)
02 -
3 blocs de fromage frais, bien ramolli (environ 225 g chacun)
03 -
½ tasse de crème épaisse
04 -
3 œufs
05 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
06 -
1 boîte de lait concentré sucré, et un peu plus pour napper
07 -
¼ tasse de sucre
08 -
½ cuillère à café de cannelle en poudre
09 -
Spray d'huile pour cuisson
→ Sucre à la cannelle
10 -
½ tasse de sucre
11 -
2 cuillères à soupe de cannelle
→ Garnitures facultatives
12 -
Fraises tranchées
13 -
Un filet de lait concentré sucré
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175°C. Vaporisez le fond et les côtés d'un plat de cuisson (23x33 cm) avec de l'huile.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais, la crème épaisse, les œufs, la vanille, le lait concentré sucré, le sucre et la cannelle. Utilisez un batteur électrique pour lisser la préparation.
03 -
Déroulez une pâte feuilletée et adaptez-la aux dimensions du plat de cuisson. Pressez-la au fond et saupoudrez de mélange sucre-cannelle.
04 -
Ajoutez le mélange au fromage frais sur la pâte saupoudrée de sucre et cannelle.
05 -
Etalez la deuxième pâte feuilletée et placez-la doucement sur la garniture. Saupoudrez le reste de sucre-cannelle sur le dessus.
06 -
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ou une pique inséré(e) au centre ressorte propre.
07 -
Laissez refroidir environ une heure sur une grille. Couvrez bien et mettez au frigo pendant au moins 8 heures ou toute une nuit avant de servir.
# Notes:
01 -
Le goût est encore meilleur lorsqu'il est préparé un jour à l'avance.
02 -
Aucune inquiétude pour les craquelures comme dans un cheesecake classique.
03 -
Idéal à partager pour des fêtes ou des repas conviviaux.