Cheesecake Croquant à la Fraise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
24 biscuits Oreo dorés
02 -
4 cuillères à soupe de beurre salé fondu
→ Pour la garniture
03 -
720g de fromage à la crème (3 paquets), température ambiante
04 -
250g de sucre glace
05 -
2 cuillères à café de jus de citron
06 -
125g de fraises fraîches, mixées
07 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
08 -
375ml de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Mixez les Oreo dorés au robot ou écrasez-les dans un sac congélation. Mélangez avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
02 -
Graissez un moule à charnière de 23cm et pressez le mélange de biscuits sur le fond et 2,5cm sur les bords. Placez au congélateur.
03 -
Battez le fromage à la crème avec la vanille, le jus de citron et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse.
04 -
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage. Divisez en deux parts, parfumez l'une aux fraises mixées. Versez dans le moule en alternant les couches.
# Notes:
01 -
Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur
02 -
Peut être congelé jusqu'à 3 mois