Cheesecake Fraise Keks (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base biscuitée

01 - 50g d'amandes moulues
02 - 100g de beurre fondu
03 - 200g de biscuits sablés

→ Garniture

04 - 100g de fraises
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
06 - 1 œuf
07 - 200ml de crème liquide
08 - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
09 - 180g de sucre
10 - 250g de fromage blanc
11 - 600g de fromage à tartiner

→ Sauce aux fraises

12 - 100g de fraises

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Réduisez les biscuits en miettes, mélangez-les avec le beurre fondu et les amandes. Répartissez dans le moule et enfournez pour 10 minutes.
02 - Battez ensemble le sucre, la fécule, le fromage à tartiner et le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite la crème, le jus de citron et l'œuf en mélangeant bien.
03 - Mixez les fraises et déposez des petites gouttes sur la garniture. Utilisez un cure-dent ou une baguette pour créer un effet marbré.
04 - Faites cuire à 160°C pendant 50 minutes. Laissez reposer 15 minutes dans le four éteint, puis laissez refroidir en maintenant la porte entrouverte avec une cuillère en bois.

# Notes:

01 - Versez une sauce aux fraises fraîches sur le dessus juste avant de déguster.

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