Cheesecake Marbré (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 tasse de beurre doux, fondu.
02 - 1 1/4 tasses de sucre.
03 - 1 1/2 tasses de biscuits moulus type Petit Beurre.
04 - 4 grands œufs.
05 - 32 onces (4 paquets) de fromage frais, ramolli.
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
07 - 1/2 tasse de crème épaisse.
08 - 1/4 tasse de farine tout usage.
09 - 1 tasse de chocolat noir fondu.

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 165°C. Beurrez un moule à charnière de 23 cm. Mélangez les miettes de biscuits, le beurre fondu et le sucre. Tassez bien ce mélange dans le fond du moule.
02 - Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à avoir un mélange bien lisse. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout. Ajoutez ensuite la vanille, la crème épaisse, et la farine.
03 - Versez la moitié du mélange nature sur la base. Mélangez le chocolat fondu à l'autre moitié. Ajoutez des cuillerées du mélange au chocolat sur celui nature, puis réalisez des motifs avec un couteau.
04 - Faites cuire 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme mais légèrement tremblotant. Laissez refroidir dans le moule à température ambiante, puis réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute une nuit.

# Notes:

01 - Ne battez pas trop après avoir ajouté les œufs.
02 - Le centre doit encore légèrement trembler une fois cuit.
03 - Refroidissez lentement pour éviter les fissures.
04 - Préparez-le idéalement un jour à l'avance.

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