Cheesecake Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Croûte

01 - ¼ tasse de sucre en poudre
02 - 1½ tasses de biscuits spéculoos émiettés
03 - ½ tasse de beurre doux fondu

→ Appareil

04 - 450g de fromage frais, ramolli
05 - 100g de sucre glace
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 - 1½ tasses de crème à la guimauve
08 - 250ml de crème liquide, montée en chantilly

→ Décoration

09 - 1 tasse de crème à la guimauve
10 - 1 tasse de chantilly (crème fouettée)
11 - Mini guimauves ou morceaux de spéculoos écrasés pour le décor (facultatif)

# Instructions:

01 - Mélangez les miettes de spéculoos avec le sucre et le beurre fondu. Étalez le mélange dans un moule à charnière de 23 cm et placez-le au frais
02 - Battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à ce que ce soit onctueux. Incorporez la vanille et la crème à la guimauve, puis ajoutez délicatement la chantilly
03 - Versez la préparation sur la croûte et laissez reposer au frigo au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme
04 - Mélangez le reste de crème à la guimauve avec la chantilly et étalez le mélange sur le dessus du gâteau
05 - Décorez avec des mini-guimauves ou des miettes de spéculoos. Remettez au frais 1 à 2 heures avant de servir

# Notes:

01 - Un dessert sans cuisson avec une texture aérienne grâce à la crème à la guimauve, présente dans l'appareil et la décoration

Retour