Sans Cuisson (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
80 g de beurre fondu
02 -
150 g de biscuits sablés émiettés ou de speculoos
03 -
50 g de sucre
→ Garniture
04 -
120 ml de jus d'orange frais
05 -
600 g de fromage à tartiner (température ambiante)
06 -
240 ml de crème liquide entière
07 -
30 g de sucre glace
08 -
1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
09 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
→ Décor
10 -
Des tranches d'orange fraîche
11 -
Un peu de crème fouettée supplémentaire
# Instructions:
01 -
Mélange bien les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le sucre. Appuie cette préparation dans le fond d'un moule à charnière et mets au frigo pour raffermir.
02 -
Dans un grand bol, mélange le fromage à tartiner jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoute ensuite le sucre glace, le zeste d'orange et le jus d'orange, puis travaille le tout pour obtenir une texture homogène.
03 -
Monte la crème liquide en chantilly ferme dans un bol séparé. Ensuite, incorpore délicatement cette chantilly à la préparation au fromage, en utilisant une spatule pour éviter de faire retomber la crème.
04 -
Verse la garniture par-dessus la base refroidie. Lisse la surface avec une spatule et dispose quelques tranches d'orange sur le dessus. Place le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou idéalement toute la nuit pour que ça prenne.
05 -
Démoule délicatement le cheesecake en desserrant le bord du moule. Décore-le avec un supplément de crème fouettée et quelques tranches d'orange fraîche, puis découpe-le en parts pour le servir.
# Notes:
01 -
Un dessert frais et fondant avec une note d'orange, rapide et sans cuisson – parfait toute l'année !
02 -
Ajoute une touche de jus de citron pour accentuer le goût frais de l'orange !