Chia Lait de Coco (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du dessert

01 - 1 tasse de lait de coco entier (non sucré)
02 - 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia
03 - 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (ajuster selon vos goûts)
04 - Une pincée de cannelle ou autres épices (au choix)
05 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

→ Garnitures selon vos envies

06 - Fruits tropicaux frais (ananas, mangue, banane)
07 - Graines ou noix de votre choix
08 - Un filet supplémentaire de miel ou de sirop d'érable

# Instructions:

01 - Prenez un bol moyen et mélangez le lait de coco avec les graines de chia, le sirop d'érable ou le miel, l'extrait de vanille (si vous en utilisez) et les épices de votre choix. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
02 - Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, remuez à nouveau pour éviter que les graines de chia ne s'agglomèrent en absorbant du liquide.
03 - Couvrez le bol avec un film alimentaire ou transférez la préparation dans un récipient hermétique. Placez-la au réfrigérateur pour au moins 2 heures, voire toute une nuit, afin de permettre aux graines de chia de gonfler et de donner une texture onctueuse à la préparation.
04 - Avant de servir, mélangez le tout pour que la consistance soit bien uniforme. Si le pudding est trop épais pour vous, ajoutez un peu plus de lait de coco et mélangez jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
05 - Servez bien frais, dans un bol ou réparti dans des petits ramequins individuels. Ajoutez sur le dessus les fruits frais, graines, noix et un filet de sucrant selon vos envies.

# Notes:

01 - Ce dessert se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, parfait pour s'organiser à l'avance.
02 - Vous pouvez ajuster la proportion de graines de chia selon la texture désirée : plus de graines pour un résultat épais, moins pour une consistance fluide.
03 - Riche en fibres, en graisses saines et en antioxydants, ce pudding au lait de coco est une option nutritive idéale, que ce soit pour le petit-déjeuner ou une collation.

Retour