Cookies Cœurs Choco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Humides
01 -
1 gros œuf à température ambiante
02 -
1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
03 -
1 tasse de beurre doux fondu et refroidi
→ Ingrédients Secs
04 -
½ tasse de sucre cristallisé
05 -
½ tasse de cassonade bien tassée
06 -
2½ tasses de farine tout usage (300 g)
07 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
½ cuillère à café de sel de mer
→ Ajouts
09 -
½ tasse de pépites de chocolat au lait (ou cœurs de chocolat au lait)
10 -
½ tasse de mini pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre cristallisé, la cassonade et le sel. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène.
02 -
Ajoutez l'œuf et la vanille au mélange et battez jusqu'à ce que le tout devienne plus léger et crémeux.
03 -
Tamisez la farine et le bicarbonate de soude directement dans le bol. Incorporez doucement la majorité des pépites de chocolat en réservant un peu pour la décoration. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine visible.
04 -
Façonnez 14 petites boules de pâte. Avec vos doigts, allongez et donnez-leur une forme de cœur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez les pépites de chocolat réservées sur le dessus.
05 -
Mettez les cœurs au réfrigérateur pendant 1 heure ou au congélateur pendant 25 minutes. Vous pouvez les conserver jusqu'à 48 heures au frais avant de les cuire.
06 -
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les cœurs sur la plaque en leur laissant assez d’espace. Cuisez-les entre 7 et 9 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
07 -
Laissez les cookies reposer 1 minute sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Ils sont meilleurs encore tièdes.
# Notes:
01 -
Ces cookies se préparent dans un seul bol et sans batteur électrique.
02 -
Leur cœur est volontairement peu cuit pour un effet fondant.