Cookies moelleux myrtilles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients liquides

01 - 250 g de beurre doux, ramolli jusqu'à ce qu'il cède légèrement sous la pression
02 - 1 barquette (200 g) de fromage à tartiner nature, à température ambiante
03 - 200 g de sucre en poudre
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 - 1 gros œuf

→ Ingrédients secs

06 - 250 g de farine tout usage
07 - 1 cuillère à café de levure chimique
08 - 1 pincée de sel

→ Extras & Décorations

09 - 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
10 - 75 g de pépites de chocolat blanc
11 - 50 g de sucre glace pour saupoudrer

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 175°C (ou 350°F). Préparez une plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé, ça empêchera les cookies de coller.
02 - Battez le beurre ramolli, le fromage à tartiner, et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une texture légère et aérée — environ 3 minutes. Le mélange doit être bien crémeux.
03 - Mélangez l'œuf et la vanille avec le mélange crémeux jusqu'à ce que tout soit homogène.
04 - Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ensuite ce mélange sec petit à petit avec le mélange liquide, sans trop travailler la pâte !
05 - Incorporez délicatement les myrtilles et les pépites de chocolat blanc dans la pâte. Faites attention à ne pas écraser les fruits !
06 - Déposez des petites cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée. Laissez un espace d'environ 5 cm entre chaque cookie.
07 - Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent une légère teinte dorée, mais avec un centre encore moelleux.
08 - Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis placez-les sur une grille. Une fois bien refroidis, saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez.

# Notes:

01 - Ces cookies restent tendres et moelleux plusieurs jours si vous les conservez correctement
02 - La pâte peut être préparée à l'avance et congelée jusqu'à 3 mois

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