Cookies Farcis Gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de beurre doux, ramolli.
02 -
½ tasse de sucre blanc.
03 -
¾ tasse de cassonade bien tassée.
04 -
2 œufs de taille moyenne.
05 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille.
06 -
2¼ tasses de farine tout usage.
07 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
08 -
1 cuillère à café de sel fin.
09 -
2 tasses de pépites de chocolat noir.
10 -
8 onces (240 g) de fromage à la crème, ramolli.
11 -
¼ tasse de sucre en poudre pour la garniture.
12 -
½ cuillère à café de vanille pour la garniture.
13 -
1 jaune d'œuf.
# Instructions:
01 -
Mélangez le fromage à la crème avec le sucre, la vanille et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une texture lisse. Placez au frais.
02 -
Battez le beurre avec les sucres, puis incorporez les œufs et la vanille. Ajoutez ensuite les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
03 -
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
04 -
Enveloppez une cuillère à soupe de pâte autour d'une cuillère à café de garniture, puis formez des boules.
05 -
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
# Notes:
01 -
Réfrigérez la pâte pour éviter qu'elle ne s'étale en cuisson.
02 -
Laissez la garniture durcir un peu.
03 -
Laissez refroidir les biscuits avant de servir.