Porc oignons fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les côtelettes de porc

01 - 4 côtelettes de porc avec os
02 - Sel et poivre selon votre goût
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pour le mélange d'oignons

04 - 2 oignons moyens, coupés en fines lamelles
05 - 1 boîte (300 ml) de soupe à la crème de champignons
06 - 1 tasse de crème fraîche épaisse
07 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
08 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
09 - 1/2 cuillère à café de thym (optionnel)

→ Pour la garniture

10 - 1 tasse de fromage cheddar râpé
11 - 1 tasse d'oignons frits croustillants

# Instructions:

01 - Mettez votre four à préchauffer à 175°C (350°F).
02 - Prenez les côtelettes de porc et assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre.
03 - Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez les côtelettes. Faites-les saisir environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les et gardez-les de côté sur une assiette.
04 - Dans la même poêle, faites revenir les oignons à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés.
05 - Mélangez la soupe à la crème de champignons, la crème fraîche, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le thym dans un saladier. Remuez bien pour obtenir une texture homogène.
06 - Dans un plat allant au four, tartinez la moitié du mélange crémeux sur le fond. Placez ensuite les côtelettes dorées par-dessus. Couvrez-les avec le restant du mélange en veillant à bien les enrober.
07 - Recouvrez les côtelettes avec les oignons cuits, une généreuse couche de fromage râpé, puis terminez avec les oignons frits croustillants.
08 - Couvrez votre plat avec du papier aluminium et enfournez-le pendant 30 minutes.
09 - Enlevez le papier aluminium et remettez-le au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et les oignons croustillants.
10 - Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez chaud.

# Notes:

01 - Pour des oignons bien caramélisés, faites-les cuire à feu doux-moyen. Ajoutez une touche d'eau ou de bouillon si cela commence à coller.
02 - Vous pouvez remplacer les côtelettes de porc par des cuisses de poulet ou des escalopes de dinde en ajustant le temps de cuisson.
03 - Si vous n'avez pas de soupe à la crème de champignons, mélangez 1 tasse de lait avec 2 cuillères de farine et ajoutez des champignons sautés pour une version maison.
04 - Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
05 - Cette préparation peut être réalisée à l'avance jusqu'à l'étape 6 et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson. Augmentez le temps de cuisson de 10 à 15 minutes si cuit directement en sortie du frigo.

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