Snack croquant rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200g de lentilles corail
02 -
½ cuillère à café de sel
03 -
¾ de cuillère à café de levure chimique
04 -
130ml d'eau
05 -
35ml d'huile d'olive
→ Épices & Extras
06 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
07 -
1 cuillère à café de romarin séché
08 -
1 cuillère à café de paprika
09 -
3 cuillères à soupe de graines de sésame
10 -
3 cuillères à soupe de graines de tournesol
# Instructions:
01 -
Mise en route : préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et préparez une plaque en la recouvrant de papier cuisson.
02 -
Réduisez les lentilles corail en une farine fine à l'aide d'un robot mixeur puissant.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine de lentilles avec la levure, les graines, le paprika, le romarin, le sel et la poudre d'ail. Versez ensuite l'huile d'olive et l'eau, puis mélangez jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
04 -
Disposez la pâte sur la plaque préparée, posez une feuille de papier cuisson par-dessus, puis aplatissez uniformément avec un rouleau à pâtisserie.
05 -
Retirez délicatement la feuille supérieure et découpez la pâte en morceaux selon la forme et la taille souhaitées avec un couteau ou une roulette à pizza.
06 -
Placez les morceaux au milieu du four et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et légèrement dorés. Laissez-les refroidir directement sur la plaque pour qu'ils gardent leur texture croquante.
# Notes:
01 -
Ces crackers aux lentilles riches en protéines sont une option parfaite pour un en-cas équilibré à tout moment de la journée.
02 -
Conservez-les dans une boîte hermétique pour les garder croquants jusqu'à 2 semaines.
03 -
Personnalisez les épices selon vos goûts : herbes italiennes, curry ou encore piment en poudre.
04 -
Idéals en accompagnement avec des dips comme un houmous, une guacamole ou d'autres tartinades.