Simple et délicieux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Eintopf

01 - 250g petites pâtes type Orzo (ou pâtes riz, comme celles de Barilla)
02 - 3 carottes
03 - 1 oignon
04 - 2 gousses d'ail
05 - 400g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
06 - 100g de jeunes pousses d'épinards frais
07 - 800ml de bouillon de légumes
08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 - 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
10 - Sel et poivre à votre goût

→ En option : garniture

11 - Parmesan râpé ou Burrata fraîche

# Instructions:

01 - Rincez soigneusement les pousses d'épinards, puis égouttez-les. Épluchez les carottes et découpez-les en petits cubes. Pelez l'oignon et les gousses d'ail, puis émincez-les finement.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché. Faites-le cuire environ 3 minutes, puis incorporez l'ail et laissez encore cuire 2 minutes.
03 - Mettez les morceaux de carottes dans la poêle et laissez-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres.
04 - Versez les pâtes Orzo dans la poêle, ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Saupoudrez le tout avec les herbes italiennes, un peu de sel, et du poivre. Mélangez bien.
05 - Couvrez la poêle et laissez cuire sur feu moyen environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient presque prêtes.
06 - Ajoutez les pousses d'épinards dans la poêle et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et se mélangent à l'ensemble.
07 - Goûtez pour ajuster l'assaisonnement, puis servez chaud. Garnissez de parmesan râpé ou d'un morceau de burrata si vous en avez envie.

# Notes:

01 - Les pâtes Orzo sont des petites pâtes en forme de riz, parfaites pour les plats mijotés grâce à leur capacité à absorber les saveurs.
02 - Ce plat est une façon rapide et équilibrée de manger des légumes tout en profitant d'un délicieux repas.
03 - Vous pouvez personnaliser ce plat en y ajoutant des légumes de saison comme des courgettes ou des poivrons selon votre envie.

Retour